Cabernet Sauvignon Garda

CABERNET SAUVIGNON GARDA

BESCHREIBUNG

Name und Bezeichnung: Feliciana Garda Cabernet Sauvignon D.O.C.
Weintyp: rot Herkunft: private Weingärten in Pozzolengo.
Bodenart: Mittelboden mit Lehmgebieten.
Weintraube: Cabernet Sauvignon Weintraube.
Weinherstellung: geringer Ertrag pro Hektar von ausgewählten Trauben, thermokonditionierte Gärung auf den Schalen für 10 Tage mit häufigen Wiedereinbauen, weiche Pressung.
Veredelung: 8 Monate in Edelstahltanks und Flaschenreifung für 6 Monate in thermokonditionierten Räumen.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

Farbe: starkes rubinrot.
Geruch: stark mit rotfruchtigen und zitrusfruchtigen Noten.
Geschmack: zart, samtig, warm, mit großer Struktur.
Weingenuss: 3/5 Jahre nach der Abfüllung.
Begleitung zu: kräftigen Nudelgerichten, rotem Fleisch und Braten.
Genusstemperatur: 15°/18° Grad.