FELISER

BESCHREIBUNG

Name und Bezeichnung: Feliser Riviera Garda Bresciano Rosso D.O.C.
Weintyp: rot.
Herkunft: private Weingärten in Pozzolengo.
Bodenart: Mittelboden mit Lehmgebieten.
Weintraube: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera.
Weinherstellung: geringer Ertrag pro Hektar von ausgewählten Trauben, thermokonditionierte Gärung auf den Schalen für 10 Tage mit häufigen Wiedereinbauen, weiche Pressung.
Veredelung: 8 Monate in Edelstahltanks und Flaschenreifung für 5 Monate in thermokonditionierten Räumen.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

Farbe: rubinrot.
Geruch: kräftig mit waldfruchtigen Noten.
Geschmack: zart, warm und edel Weingenuss: 2/3 Jahre nach der Abfüllung.
Begleitung zu: Nudelgerichten mit Tomatensoße, rotem Fleisch und Braten.
Genusstemperatur: 18°/20° Grad.