CEBON

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Cebon I.G.T.
Classificazione: rosso fermo
Periodo vendemmia: seconda metà di ottobre.
Vitigni: Merlot, Cabernet sauvignon, Marzemino, Groppello.
Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, macerazione delle uve rosse per 7/10 giorni con fermentazione termocontrollata.
Affinamento: parte affinato in piccole botti di rovere e dopo l'imbottigliamento 1 anno in botti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso
Bouquet: delicato con note di spezie e frutti rossi sotto spirito.
Temperatura di servizio: 18° gradi
Abbinamenti consigliati: carni rosse, arrosti, formaggi stagionati.
Periodo di consumo: 5 anni dall'imbottigliamento.