GRIFO LUGANA BRUT

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Grifo Lugana Brut V.S.Q.P.R.D.
Tipo di vino: Lugana D.O.P. metodo Charmat.
Zona di origine: vigneti di proprietà nel comune di Pozzolengo e Desenzano.
Tipo di terreno: di medio impasto con frange argillose.
Uve: Turbiana di Lugana
Tecniche di vinificazione: vendemmia anticipata di Turbiana, pressatura in maniera soffice, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio fino a primavera e rifermentazione con metodo Charmat.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino
Perlage: fine
Profumo: agrumato
Sapore: sapido, acidulo.
Periodo di consumo: annata
Abbinamenti consigliati: aperitivi e pesce.
Temperatura di servizio: 8°/10° gradi