CEBON

BESCHREIBUNG

Bezeichnung: Cebon I.G.T. Benaco Bresciano Rot.
Weinklassifizierung: stiller Rotwein.
Weinernte: zweite Hälfte von Oktober.
Weinstock: Merlot, Cabernet sauvignon, Marzemino, Groppello.
Weinherstellung: Handernte in Kisten von 18 Kg, Einmaischen der roten Weintrauben für 7/10 Tage mit thermokontrollierter Gärung.
Veredelung: zum Teil in kleinen Fässern vom Eichenholz veredelt und nach der Abfüllung für ein Jahr in den Fässern.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

Farbe: rot.
Weinbouquet: zart mit würzigen Noten und Noten von roten Früchten unter Spiritus.
Genusstemperatur: 18° Grad.
Begleitung zu: rotem Fleisch, Braten, reifem Käse.
Weingenuss: 5 Jahren nach der Abfüllung.